Hoy llegamos un poco tarde a la cita diaria, con poco que contar por el pueblo, salvo que hemos tenido un día estupendo, muy bien aprovechado para hacer los primeros cortes de maleza antes que se disparen y también para quitar piedras de la tierras de labor, haciendo bueno el refrán de la Señora Socorro: "Piedra que no quitas, la cosechas dos veces".
El Correo de Burgos publica un artículo digital sobre nuestro vecino Félix Dieste y su historia familiar de toda una vida dedicada a hacer dulces; de un negocio que ha pasando de padres a hijos y donde el trabajo es una forma de vida que empieza antes de que salga el sol y de lunes a domingo.
El artículo cuenta el esfuerzo diario, el mantener recetas tradicionales, evolucionarlas y adaptarlas a todos los paladares -sin perder su esencia-, gracias al trabajo constante y a la relación cercana con sus clientes de siempre, y todos aquellos que visitan la tienda de la calle de la Paloma desde los puntos más remotos del planeta.
Pulsando en la imagen podéis acceder al contenido completo, que es más interesante que el resumencillo.
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| Foto de Óscar Corcuera - El Correo de Burgos |
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